Burger asiatic cu sos de arahide și legume marinate
15 min
Sub o oră
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea cărnii
Pune carnea tocată de vită într-un bol încăpător. Adaugă uleiul de susan, 15 ml de oțet de orez, pudra de curry, sosul de soia, sosul chilli și sarea. Amestecă bine totul și lasă compoziția la rece pentru cel puțin 30 de minute pentru ca aromele să se întrepătrundă. (Restul de 30 ml de oțet de orez vor fi folosiți ulterior pentru legume).
Formează 4 chiftele de burger de dimensiuni egale din amestecul de carne. Grătarul sau tigaia trebuie să fie bine încinse. Gătește burgerii timp de 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de cât de bine dorești să fie făcută carnea. Poți unge carnea cu puțin unt în timpul prăjirii pentru un plus de savare.
Prepararea sosului și a legumelor
Într-un bol mic, amestecă maioneza, ketchup-ul și untul de arahide. Mixează până când obții o cremă fină și omogenă. Acesta va fi sosul special pentru burger.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai crocantă, poți adăuga câteva arahide prăjite și zdrobite peste sosul de arahide în momentul asamblării.