Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 600 g de cartofi noi mici
- 240 g de bacon felii
- 100 g de brânză cheddar bloc
- 5 g de rozmarin proaspăt
Mod de preparare
- 1Spălați bine cartofii și fierbeți-i în apă cu sare până când devin moi (aproximativ 25 de minute). Verificați dacă sunt gata înțepându-i cu un cuțit ascuțit – acesta trebuie să intre ușor, ca în ceară.
- 2Scurgeți apa și lăsați cartofii să se răcească puțin, fără capac, timp de aproximativ 10 minute, pentru a permite evaporarea excesului de umiditate.
- 3Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tăiați brânza Cheddar în felii subțiri, de dimensiunea unei palme de copil. Crestați fiecare cartof pe lungime, până la aproximativ două treimi din adâncime. Introduceți o felie de brânză în tăietură, înfășurați cartoful într'o felie de bacon și fixați totul străpungând transversal cu o rămurele de rozmarin.
- 4Așezați cartofii pregătiți într-o tavă de copt (nu este necesar să o ungeți, baconul va lăsa suficientă grăsime). Coaceți fără capac timp de aproximativ 15 minute, până când brânza începe să se topească, iar baconul devine auriu și crocant.
Tip
Pentru un rezultat optim, folosiți cartofi de dimensiuni similare pentru a se găti uniform. Dacă rozmarinul este prea fraged pentru a străpunge cartoful, puteți folosi o scobitoare pentru a fixa baconul și așezați rozmarinul deasupra.
