Amestec de curcan cu cartofi și ardei la cuptor

Name: Amestec de curcan cu cartofi și ardei la cuptor
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 350 g de piept de curcan; 550 g de cartofi albi tip A; 300 g de ardei gras mix culori; 70 g de ceapă galbenă; 150 g de morcovi; 240 g de roșii cărnoase; 2 buc de foi de dafin uscate; 2 căței de usturoi proaspăt; 1 lingură de ulei de măsline extravirgin; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat; 100 ml de apă plată

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

350 g de piept de curcan
550 g de cartofi albi tip A
300 g de ardei gras mix culori
70 g de ceapă galbenă
150 g de morcovi
240 g de roșii cărnoase
2 buc de foi de dafin uscate
2 căței de usturoi proaspăt
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat
100 ml de apă plată

Mod de preparare

1
Preîncălziți cuptorul la 185–190 °C și pregătiți un vas mare de copt (minim 30 cm × 40 cm).
2
Spălați pieptul de curcan, uscați-l și tăiați-l în fâșii subțiri, apoi puneți-l în vasul de copt. Tăiați cartofii, ardeii, ceapa, morcovii și roșiile în cubulețe mici și adăugați-le peste carne.
3
Adăugați foile de dafin, usturoiul (ras fin sau zdrobit), apa, sarea, piperul și uleiul de măsline. Amestecați bine toate ingredientele direct în tavă. Coaceți amestecul timp de 50–60 de minute la 185–190 °C, până când carnea este gătită și legumele sunt fragede.
4
După coacere, scoateți foile de dafin, împărțiți mâncarea în porții individuale și serviți cald.

Tip

Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga și puțin cimbru uscat sau boia dulce în amestec înainte de coacere.

Sezamo

Pentru un plus de savoare, puteți rumeni carnea de curcan în puțin ulei înainte de a o pune în tavă cu restul legumelor. Serviți cu o salată verde proaspătă.