Mâncare de fasole verde cu carne de vită | Clasic românesc
(0)
Sub o oră
Sezamo
O mâncare scăzută tradițională, plină de savoare și nostalgie. Cuburi fragede de vită gătite lent alături de păstăi fragede de fasole verde, roșii aromate, usturoi și mult mărar proaspăt. Confort curat în farfurie.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Spală carnea de vită, tamponeaz-o cu un șervet de hârtie și tai-o în cuburi potrivite (aproximativ 3-4 cm). Curăță ceapa și toac-o mărunt. Curăță morcovul și taie-l în cubulețe fine. Curăță cățeii de usturoi și toacă-i mărunt. Dacă folosești fasole verde proaspătă, rupe capetele și rupe păstăile în două.
Gătirea cărnii și a sosului
Într-o cratiță încăpătoare sau oală de fontă, încinge cele 3 linguri de ulei de floarea soarelui la foc mediu spre mare. Adaugă cuburile de vită și rumenește-le uniform pe toate părțile timp de 6-8 minute, până prind o crustă rumenă apetisantă.
Adaugă ceapa tocată și morcovul peste carne, reducând focul la mediu. Călește totul timp de 4-5 minute, amestecând din când în când, până când ceapa devine sticloasă și dulceagă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare și dulceață naturală, poți adăuga și un ardei gras roșu sau kapia tăiat fâșii odată cu ceapa și morcovul.
Mâncarea scăzută de fasole verde cu vită este și mai gustoasă a doua zi, după ce toate aromele de mărar și usturoi s-au întrepătruns complet.
5 min
Sub o oră
