Drob tradițional de porc cu ouă | Savuros și aromat
(0)
Sub o oră
Sezamo
Rețetă tradițională românească de drob de porc cu ouă fierte întregi în mijloc, verdețuri proaspete din plin și usturoi, copt la perfecțiune până devine rumen și suculent.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Fierbe 3 dintre cele 5 ouă în apă clocotită timp de 8-9 minute, până devin tari. Pune-le apoi în apă rece, curăță-le de coajă și lasă-le deoparte.
Spală și toacă mărunt ceapa verde, mărarul și pătrunjelul proaspăt. Curăță și zdrobește cățeii de usturoi.
Prepararea compoziției
Într-un bol încăpător, pune carnea tocată de porc, verdețurile tocate, usturoiul, pesmetul și cele 2 ouă crude rămase. Asezonează cu 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper negru măcinat.
Sfatul bucătarului
Pentru o feliere impecabilă și felii ferme, lasă drobul să se răcească complet înainte de servire; este la fel de delicios călduț, dar și rece, alături de muștar sau legume proaspete.
Dacă dorești o crustă extra aurie, poți unge suprafața drobului cu puțin ou bătut înainte de a-l introduce la cuptor.
5 min
Sub o oră
