Chicken alla diavola
(0)
Sezamo
Descoperă gustul intens al Italiei cu acest Pui alla Diavola, o rețetă tradițională picantă, perfectă pentru grătar. Carnea suculentă de pui coquelet este marinată într-un amestec aromat de chilli, lămâie și ierburi proaspete, rezultând un preparat plin de caracter și savoare. Ideal pentru o cină rapidă sau un prânz de weekend în aer liber.
Ingredients
Preparation method
Preparing the chicken and marinating
Cut the coquelet chickens along the backbone and open them like a book, pressing them gently to flatten them.
In a large bowl, mix the chicken well with the previously prepared marinade. Cover and refrigerate for at least 3 hours, ideally overnight, so the flavors penetrate the meat well.
Preparing the marinade
Finely chop the fresh chili pepper and coarsely crush the dried chili peppers. Mix them in a bowl with the lemon juice, olive oil, thyme, rosemary, bay leaves, vinegar, salt, and pepper.
Chef's tip
If you don't have a grill with a lid, you can use a grill pan and press the chicken down with a weight to get the same beautiful grill marks and crispy skin.
25 min
Under an hour
