Easy Vietnamese summer rolls | Fresh snack
(0)
20 min
Quick
Sezamo
Rulouri de vară vietnameze proaspete și ușoare, umplute cu fâșii de omletă fină, avocado cremos, morcov crocant, castravete și salată verde, toate învelite în foi delicate de orez. O gustare sănătoasă și răcoritoare, perfectă pentru pachetul de școală.
Preparation method
Whisk the eggs and fry them in a pan like a thin omelette. Let the omelette cool down, then cut it into thin strips.
Cut the cucumber and carrot into thin strips (julienne), and the avocado into bite-sized slices.
Briefly dip a rice paper sheet in lukewarm water for a few seconds until it softens slightly, then place it on a cutting board.
Chef's tip
For school lunchboxes: Wrap each roll separately in a slightly dampened paper towel and place them in a sealed container so the rice paper does not dry out. They keep excellently in the fridge until the next day.
80 min
Under an hour
