Recipes

Cottage cheese flatbread wrap | High-protein snack

Name: Cottage cheese flatbread wrap | High-protein snack
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g cottage cheese; 2 eggs; 1 tsp cornstarch; 1 pinch of salt; 50 g sliced pork ham; 50 g Edam cheese; 30 g arugula and salad mix; 1 tbsp sunflower oil

(0)

20 min

Quick

Sezamo

O lipie proteică, delicioasă și fără făină, realizată prin mixarea brânzei cottage cu ouă și puțin amidon. Prăjită în tigaie și umplută cu șuncă, brânză Edam și rucola proaspătă, este alegerea ideală pentru un prânz rapid sau pachetul de școală.

Ingredients

Price per portion:RON 9.37

Main ingredients

Select all ingredients

Cottage cheese 200 g de brânză cottage

Eggs 2 bucăți de ouă

Cornstarch 1 linguriță de amidon de porumb

Sliced pork ham 50 g de șuncă de porc feliată

Edam cheese 50 g de brânză Edam

Arugula and salad mix 30 g de rucola și mix de salată

Sunflower oil 1 lingură de ulei de floarea soarelui

You probably have at home

Salt 1 praf de sare

Preparation method

Place the cottage cheese, eggs, cornstarch, and pinch of salt into a bowl and blend with a hand blender until smooth and homogeneous.

Heat a non-stick pan greased with a little sunflower oil over low heat. Pour in half of the mixture and gently spread it with a spatula into a round flatbread shape.

Fry over low heat until the edges turn golden and the surface sets, then carefully flip and cook the other side as well.

Chef's tip

For the school lunchbox: Let the flatbreads cool completely after frying, then wrap them tightly in cling film or baking paper. They keep wonderfully in the fridge for 1–2 days.