Briam în stil ikarian (Legume coapte la cuptor)
(0)
80 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Greciei cu Briam în stil ikarian, un festin de legume coapte la cuptor, aromate cu ierburi proaspete și ulei de măsline de calitate. Acest preparat tradițional din insula Ikaria este nu doar delicios și ușor, ci și extrem de sănătos, fiind perfect pentru un prânz sau o cină vegetariană plină de culoare. Legumele devin fragede și caramelizate, iar brânza Feta adăugată la final completează perfect experiența culinară mediteraneană.
Metodă de preparare
PREPARARE LEGUME ȘI MARINADĂ
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Spălați bine toate legumele și tăiați-le în felii subțiri de aproximativ 0,5 cm.
Într-un bol mic, pregătiți marinada amestecând uleiul de măsline extra virgin, usturoiul tocat mărunt și ierburile proaspete (cimbru, oregano, pătrunjel) tocate.
Puneți roșiile într-un bol, condimentați-le cu sare și amestecați-le cu o parte din marinadă. Repetați același procedeu separat pentru cartofi, vânătă și ardei. Pentru ceapă, folosiți oțetul balsamic alb în loc de sare înainte de a adăuga marinada. Această tehnică ajută la echilibrarea aromelor fiecărei legume.
45 min
Rapid
