Tofu Satay la wok | Cină cremoasă în 15 minute
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Bucăți crocante de tofu rumenite la foc iute în wok și învăluite într-un sos satay irezistibil de cremos din unt de arahide, lapte de cocos, ghimbir și suc proaspăt de limetă. O explozie de arome asiatice, gata în doar 15 minute.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a sosului Satay
Presează bine blocul de tofu între șervețele de hârtie absorbantă timp de câteva minute pentru a îndepărta umiditatea, apoi taie-l în cuburi potrivite de 2-3 cm.
Pregătește sosul: într-un bol mic, amestecă energic untul de arahide cu laptele de cocos, sosul de soia, mierea și sucul stors dintr-o jumătate de limetă până obții o cremă fină și omogenă.
Taie ardeiul gras roșu în fâșii subțiri, toacă mărunt usturoiul și ghimbirul proaspăt, iar ceapa verde taie-o în rondele oblice (păstrând partea verde pentru decor).
Sfatul bucătarului
Presarea tofu-ului înainte de gătire este esențială: eliminarea apei permite cuburilor să se rumenească uniform și să absoarbă mult mai bine sosul cremos Satay.
Dacă preferi o notă picantă, poți adăuga în sosul Satay o jumătate de linguriță de fulgi de chili sau câțiva stropi de sos Sriracha.
40 min
Sub o oră
