Creveți Pad Pong Kari | Savoare thailandeză cremoasă
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
Un preparat emblematic din Thailanda ce îmbină creveții suculenți cu un sos mătăsos și fin de ou infuzat cu pudră de curry galben, servit alături de orez jasmine aromat. O explozie de arome exotice și texturi catifelate gata în doar 20 de minute!
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Fierbe orezul jasmine în apă cu un praf de sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 12-15 minute), apoi lasă-l acoperit la cald.
Într-un bol, bate ouăle împreună cu laptele, pudra de curry, sosul de soia, sosul de pește și zahărul brun din trestie până obții o compoziție omogenă și aromată.
Curăță și taie ceapa galbenă feliuțe, ardeiul gras roșu în fâșii subțiri, iar usturoiul toacă-l mărunt. Taie ceapa verde în bucăți de aproximativ 3 cm.
Sfatul bucătarului
Nu găti compoziția de ouă prea mult timp: secretul acestui preparat thailandez constă într-o textură fină și cremoasă, nu de omletă uscată.
Pentru un plus de prospețime, poți stropi preparatul la final cu câteva picături de suc proaspăt de lime.
40 min
Sub o oră
