Omurice cu pui | Street food japonez savuros
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Omurice este un preparat iconic de street food japonez: orez prăjit aromat cu bucățele fragede de pui și ketchup, învăluit într-o omletă fină și cremoasă, decorată cu sos și ceapă verde proaspătă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Fierbeți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească ușor (sau folosiți orez rece fiert anterior, ideal pentru prăjit). Tăiați pieptul de pui în cubulețe mici de aproximativ 1 cm, iar ceapa galbenă tocați-o mărunt.
Tocați rondele fine ceapa verde destinată garniturii de final. Bateți ouăle într-un bol separat cu un praf de sare și piper până la omogenizare completă.
Gătirea orezului cu pui (Chicken Rice)
Încălziți 15 ml de ulei de floarea soarelui și 15 g de unt într-o tigaie încăpătoare la foc mediu. Adăugați ceapa galbenă tocată și căliți 2-3 minute până devine translucidă.
Sfatul bucătarului
Pentru cel mai bun rezultat, folosiți orez răcit sau orez fiert cu o zi înainte — boabele vor absorbi sosul fără să devină lipicioase.
Nu gătiți omleta în exces; textura tradițională japoneză trebuie să rămână moale și mătăsoasă pe interior.
5 min
Sub o oră
