Beef Picadillo Tacos | Authentic Mexican Street Food
(0)
30 min
Quick
Sezamo
Un clasic savuros al străzilor din Mexic, perfect pentru o cină rapidă și plină de savoare. Carne tocată de vită rumenită cu cubulețe fragede de cartofi, ceapă, usturoi și roșii aromate, infuzată cu chimion, boia afumată și oregano. Totul servit în lipii calde, presărat cu coriandru proaspăt și stropit cu lime.
Preparation method
Ingredient preparation
Peel the potatoes and cut them into fine cubes, about half a centimeter in size. Finely chop the yellow onion and crush the garlic cloves.
Wash the bunch of fresh coriander and chop it finely, and cut the lime into wedges for serving.
Cooking the beef picadillo
Heat the 30 ml of extra virgin olive oil in a large pan over medium heat. Add the chopped onion and sauté for 3-4 minutes until translucent, then add the garlic and cook for another minute.
Chef's tip
Cut the potatoes into cubes as small and even as possible (about 5-7 mm) so that they cook through quickly and blend harmoniously with the minced meat.
Warm the tortillas in a dry pan before assembling; they will become pliable and release all their flavor.
27 min
Quick
