Carrot fritters with cottage cheese dip
(0)
30 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o rețetă simplă, sănătoasă și extrem de gustoasă: chifteluțe de morcovi crocante, servite cu un dip răcoros de brânză de vaci și usturoi. Perfecte pentru un prânz ușor sau o cină rapidă, aceste chifteluțe sunt pline de vitamine și savoare. Combinația dintre dulceața morcovului și prospețimea dip-ului de brânză va deveni rapid preferata întregii familii!
Preparation method
Ingredients overview
- 180 g carrots
- 1 pc green onion
- 50 g white wheat flour 000
- 2 pcs chicken eggs
- 2 pcs garlic (cloves)
- 1 pc fresh thyme (sprig)
- 2 pinches of table salt
- 1 pinch of ground black pepper
- 150 g semi-skimmed cottage cheese
- 1 handful of fresh parsley
Peel the carrots and grate them finely. Place them in a bowl and add the finely chopped green onion, one crushed garlic clove, thyme leaves, eggs, and flour. Season with salt and pepper, then mix everything until you get a homogeneous and sticky batter.
Heat a pan with a sufficient amount of oil. When the oil is hot, shape the fritters and fry them on both sides until golden brown. Remove them onto a paper towel.
For the dip, mix the cottage cheese with the second crushed garlic clove, finely chopped parsley, and a pinch of salt. Serve the warm fritters alongside the dip.
Chef's tip
For a lighter version, you can bake the fritters in the oven at 200°C for 20 minutes.
Ingredients
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
80 min
Quick
