Tartă fragedă cu cremă de brânză și jeleu de fructe de pădure
60 min
Sub o oră
Sezamo
O tartă rafinată și răcoritoare, cu o crustă fragedă cu migdale, o cremă fină de brânză de vaci și un strat generos de jeleu din fructe de pădure. Un desert perfect pentru zilele de vară, care îmbină perfect dulceața cremei cu aciditatea fructelor.
Ingrediente
Metodă de preparare
Prepararea crustei
Amestecați rapid migdalele măcinate, făina, sarea și 110g de unt rece până obțineți un aluat nisipos. Adăugați 55g de zahăr tos, gălbenușul și o lingură de apă rece, apoi frământați rapid cu degetele până se omogenizează. Formați un disc, înveliți-l în folie și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întandeți aluatul între două foi de copt și transferați-l într-o formă de tartă. Ajustați marginile și lăsați la frigider încă 30 de minute. Tăiați marginile în exces.
Acoperiți aluatul cu folie de aluminiu și umpleți-l cu greutăți (orez sau fasole). Coaceți 25 de minute, apoi îndepărtați greutățile și mai coaceți 10 minute. Lăsați să se răcească complet.
85 min
Sub o oră
