Brăduți din aluat foietaj cu prosciutto și pesto

Împărțiți aluatul foietaj în două părți egale și întindeți-le ușor. Tăiați fiecare parte în pătrate de dimensiuni diferite (de la mare la mic), astfel încât să puteți suprapune straturile pentru a forma un brăduț. Din 300 g de aluat ar trebui să obțineți aproximativ 4 seturi de câte 7 pătrate.

Pe fiecare pătrat de aluat (cu excepția celui mai mic, care va fi vârful), așezați o bucată mică de prosciutto crudo, o felie de brânză Emmental și puțin pesto de roșii uscate. Suprapuneți pătratele rotindu-le ușor pentru a crea aspectul de ramuri de brad și fixați totul în centru cu o frigăruie de lemn.

Așezați brăduții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-i cu oul bătut și presărați semințe de susan alb deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până când devin aurii și crocante.