Arepas venezuelene cu pui fraged și avocado | Street food de vară
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Arepas venezuelene tradiționale din aluat fraged de porumb, umplute cu o salată cremoasă de pui, avocado copt, lime și coriandru proaspăt. Un preparat street food spectaculos, perfect pentru un prânz sau o cină de vară rapidă și aromată!
Metodă de preparare
Pregătirea puiului și a umpluturii
Fierbe pieptul de pui în apă cu un praf de sare timp de 15-20 de minute până când este bine pătruns. Scoate-l pe o farfurie și sfâșie-l în fâșii subțiri folosind două furculițe.
Pasează pulpa de avocado cu o furculiță într-un bol mare. Adaugă puiul sfâșiat, ceapa roșie tocată mărunt, usturoiul zdrobit, maioneza, sucul de lime și coriandrul proaspăt tocat. Amestecă bine și potrivește de sare.
Prepararea aluatului și coacerea arepas
Într-un bol, amestecă făina de porumb cu sarea și adaugă treptat aproximativ 300 ml de apă călduță. Frământă aluatul cu mâinile timp de 2-3 minute până devine neted și maleabil, apoi lasă-l să se odihnească 5 minute.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai bogată, poți adăuga câteva felii subțiri de avocado proaspăt direct în interiorul arepas înainte de servire.
45 min
Sub o oră
