Tartă Soleil cu brânză Emmental | Aperitiv franțuzesc
(0)
40 min
Rapid
Sezamo
Tartă Soleil franțuzească spectaculoasă și crocantă, realizată din aluat foietaj auriu și umplutură bogată de brânză Emmental topită, muștar de Dijon și cimbru. Un aperitiv cald festiv și aromat, ideal pentru mesele în familie sau întâlnirile cu prietenii.
Metodă de preparare
Pregătirea foietajului și asamblarea
Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă mare întinsă cu hârtie de copt.
Desfaceți prima foaie de aluat foietaj și tăiați-o într-un cerc de circa 28-30 cm diametru. Ungeți suprafața cu un strat subțire și uniform de muștar Dijon, lăsând o margine liberă de 1 cm.
Presărați brânza Emmental rasă peste stratul de muștar, apoi condimentați cu cimbru uscat și un praf de piper negru măcinat.
Sfatul bucătarului
Păstrați aluatul foietaj la rece până în momentul asamblării; dacă este rece și ferm, razele se vor tăia curat și se vor răsuci fără să se deformeze.
Tarta Soleil se servește direct pe un platou mare la mijlocul mesei, fiecare invitat desprinzând simplu câte o rază aromată și crocantă.
30 min
Sub o oră
