Pască sărată fără aluat | Cu brânză de vaci și mărar
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
O tartă tradițională fără aluat, incredibil de fină și aromată, preparată din brânză de vaci cremoasă, telemea rumenită și verdețuri proaspete. Perfectă pentru un brunch de weekend sățios și reconfortant.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a formei
Preîncălziți cuptorul la 180°C (treapta medie). Ungeți o formă rotundă termorezistentă sau ceramică (diametru 22-24 cm) cu cele 20 g de unt 82% grăsime și tapetați ușor cu puțin griș pentru o desprindere perfectă.
Spălați legătura de mărar proaspăt și legătura de ceapă verde, apoi uscați-le cu un șervet curat și tocați-le mărunt. Răzuiți grosier cele 150 g de telemea de vacă.
Prepararea compoziției cremoase
Separați cele 4 ouă proaspete în două boluri: gălbenușurile într-un bol mare, iar albușurile într-un vas separat curat. Bateți albușurile spumă tare cu un praf mic de sare de mare.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai aerată, asigurați-vă că brânza de vaci este bine scursă de zer înainte de amestecare. Pască se poate păstra la frigider până la 3 zile și este delicioasă reîncălzită ușor.
35 min
Sub o oră
