Frigănele la cuptor cu brânză și mărar | Brunch cald românesc
(0)
50 min
Rapid
Sezamo
O rețetă reconfortantă de brunch românesc de toamnă: felii de pâine cu maia îmbibate într-un amestec bogat de ouă și lapte integral, stratificate generos cu brânză proaspătă de vaci, telemea sărată, mărar tocat și ceapă verde, apoi coapte la cuptor până devin aurii și rumenite. O reinterpretare caldă și sățioasă a frigănelelor clasice, perfectă pentru mesele leneșe de duminică în familie.
Metodă de preparare
Pregătirea compoziției și a tăvii
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți generos un vas termorezistent din ceramică sau sticlă cu jumătate din cantitatea de unt moale (15 g).
Tăiați feliile de pâine cu maia în cuburi mari sau lăsați-le felii potrivite pentru a fi așezate în straturi. Spălați mărarul proaspăt și ceapa verde, apoi tocați-le fin.
Într-un bol încăpător, bateți ouăle proaspete cu laptele integral, sarea de mare și piperul negru proaspăt măcinat până obțineți o compoziție lichidă omogenă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare, puteți adăuga și o lingură de smântână grasă românească peste straturile de brânză înainte de coacere.
Se potrivește excelent alături de o cană de lapte bătut, sana rece sau o salată proaspătă de roșii de toamnă.
35 min
Sub o oră
