Oven-baked Meatballs with Brussels Sprouts and Bacon

Name: Oven-baked Meatballs with Brussels Sprouts and Bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 600 g de carne tocată amestec porc și vită; 500 g de varză de Bruxelles proaspătă; 50 g de bacon afumat feliat; 30 g de pesmet alb; 30 ml de ulei de floarea soarelui; 1 ou de găină mărimea M

45 min

Under an hour

Ingredients

Price per portion:RON 9.61

Ingrediente

Select all ingredients

Minced meat 600 g de carne tocată amestec porc și vită

White cabbage 500 g de varză de Bruxelles proaspătă

Bacon 50 g de bacon afumat feliat

Breadcrumbs 30 g de pesmet alb

Sunflower oil 30 ml de ulei de floarea soarelui

Chicken eggs 1 ou de găină mărimea M

Preparation method

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Curățați varza de Bruxelles de frunzele exterioare deteriorate, dar lăsați-le întregi, nu le tăiați în jumătate.

Într-un bol încăpător, amestecați carnea tocată cu oul, pesmetul și baconul tăiat foarte mărunt. Condimentați cu sare după gust (atenție, unele tipuri de carne tocată pot fi deja sărate). La final, încorporați 50 ml de apă foarte rece și amestecați scurt pentru a obține o compoziție omogenă și suculentă.

Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei. Cu mâinile umede, formați chifteluțe de mărimea unei mingi de ping-pong și așezați-le în tavă, lăsând mici spații între ele. În spațiile libere rămase, adăugați varza de Bruxelles. Ungeți totul cu restul de ulei.