Egg and Mozzarella Muffins | Quick and Healthy Breakfast
(0)
28 min
Sezamo
O mică explozie de savoare pentru diminețile tale! Aceste brioșe cu ouă, mozzarella și spanac sunt soluția perfectă pentru un mic dejun rapid, sănătos și extrem de gustos. Se prepară în doar câteva minute și sunt ideale chiar și pentru pachetul de la birou. Combinația dintre mozzarella topită, șunca fragedă și prospețimea spanacului te va cuceri de la prima înghițitură.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 200–205 °C and prepare a silicone muffin tin. If you don't have a silicone tin, lightly grease the metal tin with a little oil.
In a large bowl, crack the 8 eggs and beat them well with a whisk until the mixture is homogeneous.
Wash the leek, cut it into thin strips, and add it to the bowl with the beaten eggs.
Chef's tip
You can also add other vegetables, such as bell peppers or mushrooms, for extra texture and vitamins.
The muffins can be stored in the refrigerator in an airtight container for 2-3 days and quickly reheated in the microwave.
35 min
Under an hour
