Puff Pastry Pumpkins filled with Camembert and Red Onion Chutney
50 min
Under an hour
Sezamo
Acești dovleci adorabili din foietaj sunt gustarea perfectă pentru zilele de toamnă sau pentru o petrecere tematică de Halloween. Umpluți cu brânză Camembert cremoasă și un chutney de ceapă roșie făcut în casă, aromat cu scorțișoară și ghimbir, acești „dovleci” nu sunt doar spectaculoși vizual, ci și absolut delicioși. O combinație rafinată de texturi crocante și arome dulci-acrișoare care va impresiona orice invitat.
Preparation method
Preparing the Red Onion Chutney
Peel the red onion and cut it into thin half-moons. In a pan, melt the butter and sauté the onion until translucent.
Add the juniper berries, rosemary, brown sugar, cinnamon, ginger, and red wine vinegar. Reduce the heat and let the mixture simmer for about an hour, until the onion is soft and the liquid has thickened to a honey-like consistency. If necessary, add a little more vinegar or water.
When the chutney is ready, remove the juniper berries and woody rosemary stems. Let it cool.
Chef's tip
For an even more authentic look, you can use a small piece of cinnamon stick or a green bell pepper stem instead of rosemary for the pumpkin stem.
Ingredients
Nutritional values
We Also Recommend
Show all
45 min
Under an hour
