Baked French Toast with Cheese and Dill | Warm Romanian Brunch
(0)
50 min
Quick
Sezamo
O rețetă reconfortantă de brunch românesc de toamnă: felii de pâine cu maia îmbibate într-un amestec bogat de ouă și lapte integral, stratificate generos cu brânză proaspătă de vaci, telemea sărată, mărar tocat și ceapă verde, apoi coapte la cuptor până devin aurii și rumenite. O reinterpretare caldă și sățioasă a frigănelelor clasice, perfectă pentru mesele leneșe de duminică în familie.
Preparation method
Preparing the mixture and the dish
Preheat the oven to 180°C. Generously grease a ceramic or glass baking dish with half of the softened butter (15 g).
Cut the sourdough bread slices into large cubes or keep them in suitable slices for layering. Wash the fresh dill and green onions, then finely chop them.
In a large bowl, whisk the fresh eggs with the whole milk, sea salt, and freshly ground black pepper until you get a smooth liquid mixture.
Chef's tip
For extra richness, you can also add a tablespoon of rich Romanian sour cream over the cheese layers before baking.
It pairs wonderfully with a mug of buttermilk, cold sana, or a fresh autumn tomato salad.
35 min
Under an hour
