Shrimp cocktail with kimchi and avocado
(0)
Sezamo
Un aperitiv exotic și rafinat care îmbină dulceața creveților cu prospețimea fructului de avocado și nota picantă a verzei kimchi. Acest cocktail de creveți este o reinterpretare modernă a clasicului aperitiv, fiind gata în doar 15 minute. Textura cremoasă a sosului de maioneză și iaurt, completată de aroma intensă a kimchi-ului, transformă acest preparat într-o experiență culinară memorabilă, ideală pentru ocazii speciale sau o cină festivă.
Ingredients
Preparation method
Preparing the sauce and ingredients
If using large shrimp, cut them into smaller pieces. Prepare the sauce by mixing the mayonnaise, Greek yogurt, ketchup, salt, and ground black pepper. Chop the kimchi cabbage into very small pieces and fold it into the sauce.
Add the shrimp to the sauce. Peel the avocado and cut it into cubes of a similar size to the shrimp. Season the avocado with a little salt and immediately drizzle with lemon juice to prevent browning. If desired, you can also add chopped fresh herbs (coriander, mint, or basil) now.
Finishing and serving
Mix everything carefully and cover the bowl with cling film. Let the cocktail rest in the refrigerator for at least an hour (it can even be prepared a day in advance).
Chef's tip
For a lighter version, you can replace some of the mayonnaise with a larger amount of Greek yogurt.
If you can't find ice cream cones, serving in cocktail glasses remains the most elegant and classic option.
80 min
Quick
