Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 500 g de pulpe de pui dezosate
- 1 buc de ceapă galbenă
- 100 g de roșii tăiate în conservă
- 3 căței de usturoi proaspăt
- 1 linguriță de zahăr din trestie
- 1 buc de ardei gras roșu
- 1 buc de ardei gras galben
- 1 linguriță de amidon de porumb
Condimente creole
- 2 lingurițe de boia dulce de ardei
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 0.5 linguriță de cimbru uscat
- 0.5 linguriță de piper negru măcinat
- 0.25 linguriță de piper de cayenne măcinat
Pregătirea condimentelor și a ingredientelor
- 1Amestecați toate ingredientele pentru amestecul de condimente creole într-un bol mic și lăsați-le deoparte.
- 2Curățați și tăiați ceapa mărunt. Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-i în fâșii subțiri. Tăiați pulpele de pui în bucățele potrivite, sărați-le și presărați-le cu amestecul de condimente pregătit anterior.
Gătirea preparatului
- 1Încălziți uleiul într-o tigaie încăpătoare și sotați ceapa până devine translucidă. Adăugați fâșiile de ardei și mai sotați timp de 2 minute. Scoateți legumele din tigaie pe o farfurie și începeți să prăjiți carnea de pui. Dacă este necesar, mai adăugați puțin ulei.
- 2Când carnea este bine pătrunsă, adăugați roșiile tăiate, lăsați să se încălzească, apoi turnați 300 ml de apă în care ați dizolvat lingurița de amidon. Fierbeți câteva minute până când sosul se îngroașă ușor. Adăugați legumele sotate înapoi în tigaie. Dacă este nevoie, adăugați zahărul și potriviți gustul cu sare. Amestecați bine și serviți cald.
