„Ouă” cremoase din tofu pe pâine toast

Name: „Ouă” cremoase din tofu pe pâine toast
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 100 g de tofu afumat; 1 linguriță de ulei de rapiță; 20 g de cremă de brânză natur; 1 lingură de lapte de vacă; 1 praf de curcuma măcinată; 1 praf de usturoi pudră; 1 praf de chimen măcinat; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat; 80 g de pâine toast integrală; 160 g de morcovi proaspeți; 1 mână de ierburi proaspete (pătrunjel)

2 porții

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

100 g de tofu afumat
1 linguriță de ulei de rapiță
20 g de cremă de brânză natur
1 lingură de lapte de vacă
1 praf de curcuma măcinată
1 praf de usturoi pudră
1 praf de chimen măcinat
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat
80 g de pâine toast integrală
160 g de morcovi proaspeți
1 mână de ierburi proaspete (pătrunjel)

Mod de preparare

1
Zdrobește tofu cu o furculiță într-un bol și amestecă-l bine cu toate condimentele (curcuma, usturoi, chimen, sare și piper).
2
Încinge o linguriță de ulei de rapiță într-o tigaie și sotează amestecul de tofu pentru câteva minute.
3
Adaugă crema de brânză și puțin lapte (sau apă) pentru a obține consistența dorită – mai umedă sau mai uscată, după preferință. Amestecă până devine cremos.
4
Servește „ouăle” de tofu pe felii de pâine integrală prăjită, alături de morcovi proaspeți tăiați bastonașe și presară ierburi proaspete deasupra.

Tip

Pentru o variantă complet vegană, poți înlocui crema de brânză și laptele cu alternative vegetale (iaurt de soia sau lapte de migdale).

Sezamo

Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga un praf de sare neagră (Kala Namak), care oferă preparatului un gust autentic de ou.