Focaccia cu Gorgonzola și nuci | Aromată și crocantă
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
O focaccia italiană autentică, crocantă la exterior și pufoasă la interior, îmbogățită cu bucățele cremoase de gorgonzola, nuci crocante și rozmarin proaspăt. O combinație desăvârșită de gusturi și texturi, perfectă ca aperitiv sau gustare caldă.
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, dizolvă drojdia uscată și zahărul în apa călduță. Lasă amestecul să stea 5-10 minute, până când începe să facă spumă la suprafață.
Adaugă făina cernută, sarea și jumătate din cantitatea de ulei de măsline (20 ml). Amestecă bine cu o spatulă până când obții un aluat moale și omogen.
Transferă aluatul pe o suprafață de lucru și frământă-l timp de 5-7 minute. Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l și lasă-l la dospit într-un loc călduros timp de 60 de minute, până când își dublează volumul.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare, poți adăuga un firicel subțire de miere polifloră peste focaccia caldă imediat după scoaterea din cuptor.
Dacă dorești o textură și mai aerată, lasă focaccia să mai dospească încă 20 de minute direct în tavă înainte de a adăuga toppingurile și a o coace.
30 min
Sub o oră
