Wrap cu tortilla de spelta de casă
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă plăcerea unui wrap sănătos și sățios, pregătit cu tortille de casă din făină de spelta. Această rețetă combină textura fină a aluatului proaspăt cu o umplutură bogată de șuncă de calitate, brânză felii și legume crocante, totul legat de o cremă de brânză fină. Este alegerea ideală pentru un prânz la pachet, o gustare rapidă pentru copii sau o cină ușoară și nutritivă. Făina de spelta adaugă o notă discretă de nucă și un plus de fibre, transformând un clasic într-o variantă mult mai sănătoasă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului și coacerea
Încălzește 200 g de apă. Într-un bol, pune făina de spelta, sarea și uleiul. Folosind cârligul pentru aluat al robotului de bucătărie, începe să amesteci la prima treaptă de viteză, turnând treptat apa fierbinte. Când s-a format o masă compactă, mărește viteza la treapta a doua și frământă timp de 5 minute.
Împarte aluatul în 5 părți egale și formează bile din fiecare. Acoperă-le cu un prosop de bucătărie pentru a preveni uscarea.
Încinge o tigaie antiaderentă (sau o tigaie de oțel unsă ușor cu ulei). Între timp, întinde fiecare bilă de aluat într-o foaie subțire de aproximativ 26 cm diametru și 1 mm grosime. Datorită uleiului din compoziție, aluatul se lucrează ușor și nu necesită făină suplimentară pentru presărat.
45 min
Sub o oră
