Pastă de ardei copți cu fasole albă și busuioc
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
O pastă cremoasă și plină de savoare, realizată din ardei copți dulci și fasole albă fină. Această rețetă este perfectă pentru o gustare sănătoasă, un aperitiv rapid sau ca bază pentru sandvișuri delicioase. Combinația de busuioc proaspăt și usturoi aduce o notă mediteraneană irezistibilă, fiind în același timp o opțiune excelentă pentru vegani și cei care caută un preparat nutritiv.
Metodă de preparare
Pregătirea ardeilor
Preîncălziți cuptorul la 250 °C. Pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
Curățați ardeii, îndepărtați semințele și tăiați-i în sferturi. Așezați-i în tavă cu coaja în sus, stropiți-i cu puțin ulei de măsline și coaceți-i timp de 15–20 de minute la 245–250 °C, până când coaja începe să se înnegrească pe alocuri. După coacere, puneți ardeii într-un recipient care se închide ermetic și lăsați-i să se odihnească cel puțin 30 de minute. Acest pas va face decojirea mult mai ușoară.
Finalizarea pastei
Între timp, curățați cățeii de usturoi.
Sfatul bucătarului
Serviți pe felii de pâine prăjită și decorați fiecare porție cu busuioc proaspăt, ardei iute tăiat fin, ceapă verde și piper proaspăt măcinat.
45 min
Rapid
