Sandviș Focaccia

Într-un bol mare, amestecă făina albă, sarea și zahărul. Amestecă drojdia uscată în apa călduță și lasă să stea pentru cinci minute.

Toarnă amestecul în făină, adaugă o lingură de ulei de măsline și amestecă până obții un aluat subțire și foarte lipicios. Înfășoară cu grijă bolul cu folie alimentară și pune-l la frigider pentru 24 de ore. În acest timp, aluatul ar trebui să își dubleze sau să își tripleze volumul și să fie aerat.

Pregătește o tavă de copt cu dimensiunile de aproximativ 40x30 c și unge-o cu 2 linguri de ulei. Transferă aluatul crescut pe tava de copt și întinde-l uniform cu degetele până la margini. Înfășoară din nou cu folie alimentară și lasă-l să crească încă 2-3 ore la temperatura camerei.