Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru cartofi
- 700 g de cartofi dulci
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 2 linguri de amidon de porumb
- coaja de la 1 lime
- 1 lingură de boia de ardei dulce
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătirea și coacerea
- 1Preîncălziți cuptorul la 215–220 °C și tapetați o tavă de copt (aprox. 30 cm × 40 cm) cu hârtie de copt.
- 2Spălați cartofii dulci, curățați-i de coajă și tăiați-i în felii de aproximativ 2 cm grosime, apoi tăiați feliile în bastonașe (hranolky) cu o lățime de 1,5–2 cm.
- 3Într-un bol încăpător, amestecați bine bastonașele de cartofi cu cele 2 linguri de ulei, amidonul de porumb, coaja rasă de lime, boiaua dulce, sarea și piperul. Asigurați-vă că fiecare bucată este acoperită uniform.
- 4Așezați cartofii pe tava pregătită, într-un singur strat, fără să se suprapună. Coaceți timp de 25–30 de minute la 215–220 °C. La jumătatea timpului, întoarceți cartofii pentru o coacere uniformă.
- 5După ce s-au rumenit și au devenit crocanți, scoateți-i din cuptor. Pot fi serviți imediat.
- 6Înainte de servire, stropiți cartofii cu puțin suc proaspăt de lime pentru un plus de savoare.
Sezamo
Pentru un rezultat extra crocant, asigurați-vă că bastonașele de cartofi sunt bine uscate înainte de a le amesteca cu uleiul și amidonul. Serviți-i alături de un sos de iaurt cu usturoi sau un guacamole proaspăt!