Lipii indiene din linte roșie (Dhal Paratha)
(0)
30 min
Sezamo
O rețetă simplă și nutritivă de lipii indiene preparate din linte roșie, gata în doar 30 de minute (fără timpul de înmuiere). Aceste lipii sunt bogate în proteine, fără gluten și perfecte ca garnitură sau gustare sănătoasă.
Metodă de preparare
Pune lintea roșie într-un bol, acoperă-o cu apă și las-o la înmuiat timp de aproximativ 8 ore (ideal peste noapte).
După ce s-a înmuiat, scurge lintea și clătește-o bine sub un jet de apă rece. Pune lintea în blender, adaugă 180 ml de apă, o lingură de ulei și o treime de linguriță de sare. Mixează totul până când obții un aluat omogen și fin.
Încinge o tigaie antiaderentă de dimensiune medie (aproximativ 20 cm diametru) la foc mediu, fără a adăuga grăsime. Redu focul la mic spre mediu și prepară pe rând 4 lipii: toarnă câte un sfert din compoziție în tigaie și coace-o timp de 2–3 minute pe fiecare parte, până când devine aurie.
45 min
Sub o oră
