Creamy Parsnip Puree with Coconut Milk
(0)
30 min
Under an hour
Sezamo
O alternativă rafinată și sănătoasă la piureul clasic de cartofi. Acest piure de păstârnac cu lapte de cocos este incredibil de cremos, fin și are o notă exotică discretă. Este garnitura perfectă pentru fripturi, pește sau legume la grătar, fiind în același timp o opțiune excelentă pentru dietele vegane sau fără gluten.
Preparation method
Preparing the Vegetables
Peel the potatoes and parsnips, then cut them into equal-sized cubes to cook evenly.
Place the vegetables in a pot, cover them with boiling water, add a pinch of salt, and boil them covered until they become very soft.
Finishing the Puree
After the vegetables have boiled, drain the water, keeping a small amount (about 2-3 tablespoons) in the pot.
Chef's tip
For an even more intense flavor, you can add a pinch of nutmeg or a little grated lemon zest at the end. If you prefer a more fluid consistency, add a little more of the water in which the vegetables were boiled.
80 min
Quick
