Crispy Sweet Potatoes with Lime and Paprika
(0)
50 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă secretul celor mai crocanți cartofi dulci la cuptor! Această rețetă simplă folosește amidon de porumb pentru o textură exterioară perfectă, în timp ce interiorul rămâne moale și dulce. Aroma proaspătă de lime și boiaua dulce completează perfect gustul, transformând o garnitură obișnuită întrun răsfăț culinar sănătos și plin de savoare. Ideal pentru o gustare rapidă sau ca acompaniament pentru burgeri și fripturi.
Preparation method
Preheat the oven to 215–220 °C and line a baking tray (approximately 30 cm × 40 cm) with baking paper.
Wash the sweet potatoes, peel them, and cut them into slices approximately 2 cm thick, then cut the slices into sticks (fry shape) with a width of 1.5–2 cm.
In a large bowl, thoroughly mix the potatoes with the 2 tablespoons of oil, cornstarch, grated lime zest, sweet paprika, salt, and pepper to taste. Make sure each piece is evenly coated, then arrange them on the tray in a single layer.
Chef's tip
For optimal results, do not overcrowd the tray; the potatoes need space to become truly crispy.
80 min
Quick
