Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 1 bucată de Aluat foietaj
- 125 g de Spanac baby
- 200 g de Brânză Halloumi
- 100 g de Prosciutto Crudo
- 20 g de Muguri de pin
- 1 bucată de Ouă
Condimente și bază
- 1 praf de Sare
- 1 praf de Piper alb măcinat
Pregătirea umpluturii
- 1Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați bine spanacul baby și uscați-l. Tăiați brânza halloumi în cubulețe mici sau felii subțiri. Prosciutto-ul se rupe în bucățele potrivite.
- 2Într-un bol încăpător, amestecați spanacul cu brânza halloumi, prosciutto-ul și mugurii de pin. Condimentați cu sare și piper alb după gust, având grijă la sare, deoarece brânza și prosciutto-ul sunt deja sărate.
Asamblarea și coacerea
- 1Întindeți foaia de aluat foietaj pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așezați amestecul de spanac și brânză pe centrul aluatului, lăsând marginile libere.
- 2Împăturiți marginile aluatului peste umplutură, sigilând bine capetele pentru a forma un ștrudel compact. Puteți face câteva tăieturi ușoare deasupra pentru a permite aburului să iasă.
- 3Bateți oul și ungeți generos suprafața ștrudelului. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant.
- 4Lăsați ștrudelul să se răcească câteva minute înainte de a-l felia. Se poate servi atât cald, cât și rece.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți trage spanacul la tigaie cu puțin usturoi înainte de a-l amesteca cu restul ingredientelor, dar asigurați-vă că este bine scurs de lichid.
