Muffins cu brânză și șuncă | Gustare rapidă și pufoasă

Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de brioșe cu puțin ulei sau tapetați-o cu coșulețe de hârtie.

Într-un bol încăpător, amestecați ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și piperul negru măcinat. Adăugați cașcavalul ras și șunca (sau baconul) tăiată cubulețe, apoi amestecați ușor pentru a le acoperi cu făină.

În alt bol, bateți ouăle, apoi adăugați laptele, uleiul (sau untul topit), muștarul de Dijon și verdeața tocată fin (ceapă verde sau pătrunjel). Omogenizați bine compoziția.