Spelt Scones with Jam
(0)
25 min
Sezamo
Descoperă gustul autentic al micului dejun britanic cu aceste Scones pufoase din făină de spelta. Gata în doar 25 de minute, aceste chifle ușor îndulcite sunt perfecte alături de o porție generoasă de mascarpone și dulceață fructată. O alternativă sănătoasă și rapidă pentru o dimineață plină de energie!
Ingredients
Preparation method
In a large bowl, mix the spelt flour, cane sugar, baking powder, and a pinch of salt. Add the cold butter cut into cubes and quickly knead with your fingers until you get a sandy texture.
In another bowl, lightly beat the egg with the milk, then pour the mixture over the dry ingredients. Mix until you get a compact dough. Knead it very lightly on a floured surface, just enough to combine.
Roll out the dough with a rolling pin to a thickness of approximately 1.5 cm. Use a glass or a round cutter with a diameter of 5 cm to cut out the dough circles.
Chef's tip
For the fluffiest scones, do not knead the dough too much; the less it is handled, the better they will rise in the oven.
35 min
Under an hour
