Supă cremă de morcovi cu ghimbir

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați morcovii și tăiați-i în felii subțiri de aproximativ jumătate de centimetru.

Topiți untul într-o oală, adăugați ceapa și căliți-o la foc mediu timp de 2-3 minute până se înmoaie, având grijă să nu se rumenească.

Adăugați morcovii, presărați zahărul și măriți ușor focul. Amestecați timp de aproximativ 5 minute până când morcovii încep să se înmoaie.