Kofta de curcan cu legume la cuptor și orez natural
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o rețetă ușoară și nutritivă de kofta de curcan, servită cu legume coapte suculente și orez natural. Această mâncare îmbină aromele mediteraneene ale oreganului și chimionului cu prospețimea dovleceilor și a roșiilor, fiind ideală pentru un prânz sănătos sau o cină echilibrată. Curcanul slab și legumele bogate în fibre fac din acest preparat o alegere excelentă pentru întreaga familie.
Ingrediente
Metodă de preparare
Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 170 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
Tăiați dovlecelul în felii mai groase (aproximativ 0,5 cm). Spălați roșiile, curățați ceapa roșie și tăiați-le pe ambele în optimi. Puneți legumele astfel pregătite în tavă, turnați o lingură de ulei de măsline, condimentați cu sare după gust și coaceți la 170–180 °C timp de aproximativ 15 minute.
Între timp, pregătiți un bol mediu pentru amestecul de carne. Curățați usturoiul și zdrobiți-l în bol. Curățați ceapa galbenă, tocați-o mărunt și adăugați-o peste usturoi împreună cu carnea tocată de curcan, condimentele (oregano, chimion, boia) și pătrunjelul tocat fin. Amestecați bine și formați din compoziție 8 rulouri de dimensiuni egale.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, puteți adăuga puțină coajă de lămâie rasă în amestecul de carne.
Dacă doriți o variantă mai crocantă, puteți rumeni kofta într-o tigaie cu puțin ulei înainte de a le pune la cuptor.
30 min
Sub o oră
