Supă asiatică cu tăiței soba, ou și ciuperci enoki
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
O supă asiatică rapidă și nutritivă, perfectă pentru o cină ușoară. Combinația de tăiței soba din hrișcă, ou moale, pak choi crocant și ciuperci enoki delicate oferă un echilibru perfect de arome și texturi exotice, totul gata în doar 20 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Începeți prin a fierbe ouăle. Puneți-le în apă clocotită și fierbeți-le timp de 6 minute pentru un gălbenuș moale, apoi scoateți-le și treceți-le prin apă rece.
Între timp, într-o tigaie sau un wok, încălziți 2 linguri de ulei de rapiță și căliți ușor usturoiul tăiat felii subțiri, jumătatea de ardei iute tocat și ghimbirul proaspăt ras.
Adăugați 2 linguri de sos de soia, ciupercile enoki (tăiate ușor la bază pentru a rămâne în mănunchiuri) și frunzele de pak choi desfăcute. Sotați totul timp de 1-2 minute, apoi scoateți legumele din tigaie.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva picături de ulei de susan la final.
30 min
Sub o oră
