Supă cremă de mazăre cu mentă
(0)
30 min
Sezamo
O supă cremă fină și revigorantă, perfectă pentru o cină rapidă sau un prânz ușor. Combinația de mazăre dulce și mentă proaspătă oferă un gust deosebit.
Ingrediente
Metodă de preparare
Toacă mărunt prazul și ceapa. Într-o oală încăpătoare, topește 70 g de unt la foc mediu. Adaugă prazul și ceapa, amestecă, acoperă cu un capac și lasă-le la înăbușit timp de 3 minute. Amestecă din nou.
Adaugă mazărea congelată, mărește focul și amestecă bine timp de 2 minute. Toarnă supa de pui fierbinte, adaugă sarea, piperul și zahărul, apoi adu totul la punctul de fierbere. Adaugă smântâna pentru frișcă și smântâna fermentată, lasă să mai dea un clocot și ia oala de pe foc.
Adaugă frunzele de mentă și restul de unt (30 g), apoi mixează supa foarte bine cu un blender vertical sau într-un blender clasic până devine perfect fină. Pentru o textură și mai fină, poți trece supa printr-o sită deasă într-o oală curată.
45 min
Sub o oră
