Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE SUPĂ ȘI CRUTOANE
- 2 buc de chifle proaspete
- 120 g de unt nesărat 82% grăsime
- 200 g de carne de pui gătita
- 200 g de mazăre la conservă
- 1 l de supă de pui lichidă
- 200 ml de smântână pentru frișcă 32% grăsime
- 1 lingură de făină albă de grâu superioară 000
- 1.5 lingură de curry pudră
- 1 praf de sare de masă
PREGĂTIREA CRUTOANELOR
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
- 2Tăiați chiflele în cubulețe de aproximativ 1 cm. Puneți-le într-o tavă de copt, adăugați 80 g din cantitatea totală de unt și introduceți tava în cuptorul încins pentru aproximativ 12 minute, până când crutoanele devin aurii și crocante. Amestecați ocazional.
PREGĂTIREA SUPEI
- 1Tăiați carnea de pui gătită în cubulețe de aproximativ 1,5 cm.
- 2Într-o oală încăpătoare, topiți restul de unt (40 g) la foc mic. Adăugați făina și amestecați continuu timp de 2 minute. Adăugați pudra de curry și mai amestecați timp de 1 minut.
- 3Turnați supa de pui, amestecând bine. Aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de 12 minute, amestecând ocazional.
- 4Adăugați smântâna lichidă și carnea de pui tăiată, apoi mai fierbeți totul timp de 3 minute.
- 5Adăugați mazărea scursă, condimentați cu sare după gust și mai lăsați să dea un clocot timp de 1 minut.
- 6Serviți supa fierbinte, presărată cu crutoanele crocante.
Tip
Pentru un gust și mai bogat, folosiți carnea de pui rămasă de la fierberea supei. Crutoanele pot fi aromate și cu puțin usturoi pudră înainte de a le introduce la cuptor.
