Cumpărați toate ingredientele chiar sub rețetă
Ingrediente pentru pui
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
- 2 felii subțiri de ghimbir proaspăt
- 2-3 căței de usturoi, zdrobiți
- 4-5 fire de ceapă verde, tăiate în bucăți de aproximativ 5 cm
- 1-2 lingurițe de sare
Ingrediente pentru orez
- 2 căni de orez lung și aromat, de preferat Jasmine sau Basmati
- 2 linguri de ulei de susan
- 2 felii subțiri de ghimbir proaspăt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare după gust
Gama de produse disponibile pentru livrare depind de adresa ta. Introdu adresa pentru a vedea ce produse livrăm în zona ta.
Instrucțiuni pentru pui
- 1Clătiți bine puiul și curățați-l de orice pene sau reziduuri. Tăiați excesul de grăsime, dacă este necesar.
- 2Într-o oală mare, aduceți la fiert suficientă apă pentru a acoperi complet puiul. Când apa clocotește, adăugați bucățile de ghimbir, usturoi și ceapă verde. Puteți, de asemenea, adăuga 1-2 lingurițe de sare în apă.
- 3Imersați puiul în apă clocotită, cu pielea în sus. Reduceți căldura la foc mediu și fierbeți puiul timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când este gătit. Pentru a verifica daca puiul este gata, înfigeți un cuțit în carne; dacă sucul care se scurge este clar, puiul este gata.
- 4După ce puiul este gătit, scoateți-l din apă și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 30 de minute.
- 5După ce s-a răcit, ungeti puiul cu ulei de susan. Acest lucru va da pielii un luciu frumos.
Instrucțiuni pentru Orez
- 1Spălați orezul sub apă rece până când apa devine clară.
- 2Într-o tigaie, încălziți uleiul de susan și adăugați bucățile de ghimbir și usturoi. Prăjiți-le ușor până când devin aromate.
- 3Adăugați orezul în tigaie și prăjiți-l timp de aproximativ 2-3 minute, amestecându-l bine cu ghimbirul și usturoiul.
- 4Transferați orezul într-un cuptor cu aburi și gătiți-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Tip
Tăiați puiul în bucăți și serveți-l alături de orez. Presărați ceapă verde tăiată deasupra. Serviți cu sosuri de ardei iute, ghimbir și soia.
Aceasta este o rețetă tradițională pentru Hainanese Chicken Rice, care este cunoscută pentru aromele sale subtile și gustoase. Bon apetit!