Pui curry cu orez jasmine

Mai întâi, puneți orezul la fiert: clătiți-l sub jet de apă rece, puneți-l într-o oală mică, turnați 300 ml de apă și aduceți la punctul de fierbere la foc mare. Apoi, reduceți focul la mic spre mediu și lăsați orezul să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când devine moale.

În timp ce orezul fierbe, începeți pregătirea puiului curry. Spălați și curățați pieptul de pui, apoi tăiați-l în fâșii subțiri. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt.

Într-o tigaie, încingeți 2 linguri de ulei de floarea soarelui la foc mare. Adăugați fâșiile de piept de pui și prăjiți-le timp de 3-4 minute, amestecând continuamente, până când se rumenesc ușor.