Tocăniță de miel cu fasole și roșii
(0)
110 min
Sub o oră
Sezamo
O tocăniță de miel bogată și reconfortantă, gătită lent cu fasole albă mare și roșii zemoase. Această rețetă tradițională îmbină frăgezimea cărnii de miel cu textura sățioasă a fasolei, totul într-un sos aromat cu boia și usturoi. Un preparat perfect pentru o masă de familie, mai ales în perioada sărbătorilor de Paște.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea fasolei și a ingredientelor
Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte. A doua zi, scurgeți-o și clătiți-o bine. Puneți fasolea într-o oală, adăugați 1 litru de supă de vită, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic până când fasolea devine moale. Scurgeți fasolea fiartă și păstrați supa în care a fiert.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Tăiați carnea de miel în cuburi de aproximativ 3 cm și amestecați-o bine cu sare.
Gătirea tocăniței
Într-o cratiță încăpătoare, topiți untura la foc mediu și căliți ceapa până devine aurie. Adăugați carnea și rumeniți-o bine pe toate părțile până când se evaporă tot sucul lăsat de carne și rămâne doar grăsimea în vas. Adăugați boiaua și pasta de tomate, amestecând bine.
Valori nutriționale
Recomandăm și
Afișează toate
45 min
Rapid
Supă franțuzească de ceapă cu brânză Bleu d'Auvergne | Savoarea Masivului Central
Sezamo
