Supă cremă de broccoli cu crutoane integrale

Name: Supă cremă de broccoli cu crutoane integrale
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porție/porții
Ingredients: 500 g de broccoli (o căpățână medie); 700 ml de supă de legume; 1 ceapă albă medie; 2 linguri de ulei de măsline extra virgin; 2 căței de usturoi; 1 ou mărimea M; 2 felii de pâine toast integrală (pentru crutoane)

(0)

30 min

Sezamo

O supă cremă de broccoli fină și nutritivă, gata în doar 30 de minute. Servită cu crutoane crocante din pâine integrală, această supă este o opțiune excelentă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară.

Ingrediente

Preț pe porție:18,31 lei

Ingrediente

Selectați toate ingredientele

Broccoli 500 g de broccoli (o căpățână medie)

Baza de mancare 1 700 ml de supă de legume

Ceapă galbenă 1 ceapă albă medie

Ulei de măsline extra virgin 2 linguri de ulei de măsline extra virgin

Usturoi proaspăt căpățână 2 căței de usturoi

Maioneză 1 ou mărimea M

Pâine prăjită (felii) 2 felii de pâine toast integrală (pentru crutoane)

Metodă de preparare

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Într-o oală încăpătoare, încingeți 2 linguri de ulei de măsline și căliți ceapa la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până devine translucidă.

Între timp, zdrobiți usturoiul. Adăugați-l în oală peste ceapă și mai căliți totul timp de 1 minut.

Turnați supa de legume peste legumele călite, adăugați buchețelele de broccoli și fierbeți totul la foc mediu timp de 10–15 minute, până când broccoli este fraged.