Supă de roșii cu busuioc și baghetă crocantă
(0)
35 min
Sub o oră
Sezamo
O supă de roșii proaspătă și aromată, perfectă pentru un prânz ușor și sănătos. Această rețetă vegană pune în valoare dulceața roșiilor coapte, completată de prospețimea busuiocului și textura crocantă a baghetei rumenite. O explozie de arome mediteraneene în fiecare lingură!
Metodă de preparare
Pregătirea roșiilor
Mai întâi, crestați toate roșiile în formă de cruce la bază. Puneți-le într-un bol încăpător și turnați apă fierbinte peste ele. Lăsați-le aproximativ 5 minute, apoi decojiți-le cu ușurință.
Tăiați roșiile decojite în sferturi și îndepărtați semințele din interior (le puteți tăia sau stoarce ușor). Puneți pulpa de roșii astfel pregătită într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o pastă grosieră.
Gătirea supei
Curățați șalotele și usturoiul, apoi tăiați-le mărunt.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți rumeni feliile de baghetă la cuptor cu puțin ulei de măsline înainte de a le adăuga în supă.
30 min
Sub o oră
