Supă de roșii cu busuioc și baghetă crocantă

Mai întâi, crestați toate roșiile în formă de cruce la bază. Puneți-le într-un bol încăpător și turnați apă fierbinte peste ele. Lăsați-le aproximativ 5 minute, apoi decojiți-le cu ușurință.

Tăiați roșiile decojite în sferturi și îndepărtați semințele din interior (le puteți tăia sau stoarce ușor). Puneți pulpa de roșii astfel pregătită într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o pastă grosieră.

Curățați șalotele și usturoiul, apoi tăiați-le mărunt.