Supă cremă de legume coapte cu brânză cottage

Name: Supă cremă de legume coapte cu brânză cottage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porții
Ingredients: 200 g de dovlecel; 2 buc de ardei gras roșu; 150 g de roșii cherry; 1 buc de ceapă galbenă; 2 buc de morcovi; 1 g de cimbru uscat; 15 ml de ulei de măsline extra virgin; 3 g de sare de masă iodată; 200 g de brânză cottage natur; 450 ml de supă de legume lichidă; 30 g de migdale crude decojite; 30 g de alune de pădure crude; 10 g de semințe de mac măruntit; 1 buc de piper negru măcinat; 5 g de busuioc proaspăt la ghiveci

3 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

200 g de dovlecel
2 buc de ardei gras roșu
150 g de roșii cherry
1 buc de ceapă galbenă
2 buc de morcovi
1 g de cimbru uscat
15 ml de ulei de măsline extra virgin
3 g de sare de masă iodată
200 g de brânză cottage natur
450 ml de supă de legume lichidă
30 g de migdale crude decojite
30 g de alune de pădure crude
10 g de semințe de mac măruntit
1 buc de piper negru măcinat
5 g de busuioc proaspăt la ghiveci

Mod de preparare

1
Spălați și curățați legumele. Tăiați dovlecelul și morcovii pe lungime în jumătăți și apoi în sferturi, ardeii în jumătăți, iar ceapa în sferturi.
2
Tapetați o tavă cu hârtie de copt, așezați legumele, presărați cimbrul uscat, sarea și stropiți cu ulei de măsline. Coaceți la 200°C timp de 25 de minute sau până când legumele s-au înmuiat.
3
Tocați nucile (migdalele și alunele de pădure) în bucățele mai mici și amestecați-le cu semințele de mac. Încingeți o tigaie și prăjiți amestecul la foc mediu, amestecând continuu, până când devine aromat.
4
Puneți legumele coapte într-un blender, adăugați supa de legume și brânza cottage, apoi mixați până obțineți o cremă fină. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți supa decorată cu amestecul de semințe prăjite și frunze proaspete de busuioc.

Sezamo

Pentru un gust și mai intens, puteți lăsa legumele să se rumenească ușor în cuptor. Serviți supa fierbinte, decorată cu busuioc proaspăt și amestecul de semințe prăjite.