Stir Fry cu tofu și orez iasomie

Name: Stir Fry cu tofu și orez iasomie
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 600 g de tofu natural; 500 g de brocoli; 1 buc de ceapă verde; 25 g de usturoi; 125 g de spanac baby; 30 g de ghimbir proaspăt; 10 g de pastă de chilli; 150 g de sos de soia; 45 g de zahăr brun din trestie; 60 g de ulei de susan; 1 buc de suc de lime; 10 g de semințe de susan; 250 g de orez iasomie

4 porții

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

600 g de tofu natural
500 g de brocoli
1 buc de ceapă verde
25 g de usturoi
125 g de spanac baby
30 g de ghimbir proaspăt
10 g de pastă de chilli
150 g de sos de soia
45 g de zahăr brun din trestie
60 g de ulei de susan
1 buc de suc de lime
10 g de semințe de susan
250 g de orez iasomie

Mod de preparare

1
Taie tofu în cubulețe. Într-un bol, amestecă sosul de soia, 10 linguri de apă, 2 linguri de ulei de susan, ghimbirul tăiat mărunt, 2 căței de usturoi zdrobiți, sucul de lime și zahărul brun. Toarnă acest amestec peste tofu și lasă-l la marinat în frigider pentru cel puțin o oră.
2
Desfă brocoli în buchețele mici și fierbe-le timp de 3 minute în apă cu sare. Gătește orezul iasomie conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3
Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie tip wok. Adaugă ceapa verde tăiată rondele și restul de 3 căței de usturoi tăiați felii subțiri, amestecând timp de 30 de secunde. Adaugă tofu (cu tot cu marinadă) și brocoli, apoi sotează la foc iute timp de 3-4 minute.
4
La final, adaugă spanacul baby și ia tigaia de pe foc. Spanacul se va înmuia rapid de la căldura reziduală. Presară semințele de susan deasupra și servește imediat alături de orezul iasomie.

Tip

Pentru un plus de textură, poți prăji semințele de susan într'o tigaie uscată înainte de a le presăra peste mâncare.

Sezamo

Pentru un gust mai intens, lasă tofu la marinat peste noapte. Poți adăuga și alte legume precum ardei gras sau morcovi pentru un plus de culoare și textură.